Zum Aufbewahren und erst recht zum Einfrieren wählt man am besten Früchte von mittlerer Festigkeit, die liefert vor allem Marmelin! So kann man die eigene Ernte auch noch im Herbst und Winter genießen – oder an Festtagen als exklusives Dessert auf den Tisch bringen, ohne dass jemand sie von Afrika herfliegen muss ...